Stéphane et Carole sont de grands voyageurs. Originaires respectivement du sud de la Bourgogne et de la région lyonnaise, ils ont d'abord vécu au Canada, puis en Suède, avant de s'installer aux États-Unis pendant une quinzaine d'années. De New York city à Buffalo, en passant par Phoenix (AZ), leur parcours les a conduits à découvrir des horizons heteroclites.

Animés par l'envie de revenir en France, ils ont choisi de poser leurs valises dans une région qu'ils ne connaissaient pas encore, mais dont ils sont immédiatement tombés amoureux : le Périgord, plus exactement à la frontière du Périgord Blanc et du Périgord Vert. C'est à Grand-Brassac qu'ils ont installé leur chai.

Stéphane a suivi des études d'œnologie à Agrosup Dijon, au sein de l'Université de Bourgogne.

Leur histoire est avant tout celle d'une ambition : célébrer le retour de la vigne et du vin dans le Périgord Vert. Un retour résolument tourné vers l'avenir, loin de toute nostalgie, porté par des vins biologiques d'une grande modernité.